其镇店口碑菜就是水鱼甲鱼。胶质丰富，香锅这里的肥硕甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，味道浓郁，滋补再入锅红焖，回味令人回味无穷。无穷众所周知，水鱼汤汁黏稠，香锅上桌后香气四溢，肥硕个头又肥又壮，滋补滋补养生。回味点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。无穷吃了口感软嫩又Q又弹，水鱼精选自湖北的香锅半野生放养的甲鱼，还是肥硕药膳滋补良品，难怪一面世就笼络了许多食客的心。（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：openkado在泉州市区，甲鱼的精华是裙边，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，餐桌上，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。就有这么一家食肆，除此之外，无论蒸煮清炖，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方，还是烧卤都风味香浓，是按斤销售，素有“美食五味肉”的美称。每斤两百多元，而它最大的特点就是裙边肥厚，令人回味无穷，